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喇嘛甸 (超级版主)
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家常手抓饼
家常手抓饼:



1 把面杆开,放上油和盐。



2 象叠扇子一样的叠起来。
3 卷上。
4 按扁后杆开,在平锅里放上油烙。




饼烙到两面焦黄就好了!



可以用手抓开吃,就是手抓饼。




顺其自然
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喇嘛甸 (超级版主)
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回复:家常手抓饼

墨鱼香菇饼:





原料:墨鱼  150克  鸡蛋  一个  香菇  3朵   面粉  半杯
调味料:油  盐  水

做法:
鸡蛋中加面粉,盐和少许水一起搅拌均匀,成糊状
香菇用温水泡软,把墨鱼(不用头和须的部分),香菇切粒
拌入面糊中,静置半小时
平底锅烧热加少许油,倒入适量面糊,用中火煎至一面面糊凝固
翻另一面煎成金黄





顺其自然
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喇嘛甸 (超级版主)
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回复:家常手抓饼

葱香鸡蛋饼:





用料:
  1、鸡蛋一个。
  2、面粉约一两。
  3、葱三棵。
  4、白糖、盐适量。

做法:
  1、葱切碎待用。
  2、在面粉中放入适量盐、糖,拌匀后加适量水搅成面粉糊,再打入鸡蛋,充分搅匀,再放入葱碎,再搅匀。
  3、锅中放少量油,用小火烧至四成热,倒入一半面粉鸡蛋糊,煎至金黄色,翻面继续煎至金黄色,再将另一半鸡蛋面粉糊用同样的方法煎好即可开吃。





顺其自然
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喇嘛甸 (超级版主)
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回复:家常手抓饼
麻香葱油饼:

原料:面粉300g 干酵母2g 葱花、盐、花椒面、调和油、芝麻少许 牛奶及温水适量



1、牛奶与温水混和成30度的液体,加入干酵母,静置5分钟,激活酵母



2、将1与面粉混和,揉成面团,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵,我一般是放到温水锅里发酵约1小时



3、面团涨到两到三倍即可



4、将发酵好的面团揉成原大小后,再揉七八分钟后放置一小会儿,让面醒一下。将醒好的面团分成两份,取其中一份擀成长方形的面片后,抹上调和油,撒上盐、花椒面、葱花,然后卷起,接头处捏死,最后卷成蜗牛壳状放置十分钟
5、将卷好的面团擀成面饼,撒上芝麻



6、平底锅里放少许油,油热后改中小火,放入面饼,盖上锅盖,大约五分钟一面煎到金黄翻面再煎
7、煎好起锅,切块开吃





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回复:家常手抓饼

上完饼,再来一盘

蒜苔炒肉丝:



原料:蒜苔,肉丝。



做法:
1、蒜苔洗干净,切段。



2、油锅热后,先放入肉丝煸一下,然后加点料酒和酱油,少许盐接着煸一下。



3、倒入蒜苔加一点点糖,一点点水,一点点盐大火翻炒一下。



4、加点鸡精就可以起锅了,蒜苔不要炒缩水了,如果蒜苔的皮皱皱的,就是炒老了。







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回复:家常手抓饼

好馋和面去喽!




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回复:家常手抓饼

都是网上转载滴





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回复:家常手抓饼

这饼一看就好吃,好馋,明天俺也做




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回复:家常手抓饼

不   就是大兴安岭中午送饭的“大油饼”吗??




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回复:家常手抓饼
呵呵,好像大庆也叫草帽饼。



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喇嘛甸 (超级版主)
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大油饼,草帽饼咋叫都不错。





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放松,心安静安,可以吃点鱼
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